DGTL is een wereldwijd muziekfestival met edities in Amsterdam, Santiago (Chili), São Paulo (Brazilië), Barcelona & Madrid (Spanje), Tel Aviv (Israël) en jaarlijks tijdens het Amsterdam Dance Event. Naast de focus op muziek brengt de organisatie een mix van unieke kunstinstallaties en revolutionaire duurzaamheidsprojecten. Dat zij goed op weg zijn om in 2020 het eerste circulaire festival ter wereld te worden is dus wel duidelijk en nu gaat ook het eten daar een rol in spelen.
No more waste tijdens DGTL
Het festival heeft een duurzaamheidsprogramma voor de komende editie in Amsterdam. Samen met The Food Line-Up, Instock en de Revolution Foundation zet het festival de volgende stap door het voedselsysteem om te draaien. In plaats van voedselverspilling te gebruiken voor compost zoals zij deden in 2018, gebruikt het festival onverkochte en verspilde producten om hun (vleesvrije) maaltijden mee te koken. Het menu is dus niet langer gebaseerd op wat bezoekers zouden willen eten, maar op die 30% van de producten die nooit wordt gegeten, afkomstig van de beschikbare reststromen van lokale voedselketens.
Geen afval en kaka op de kakis
Op een circulair festival is er geen plaats voor afval. Dus in 2018 maakte DGTL een transitie van het zien van “afval als een probleem” naar “grondstoffen als een oplossing”. Het festival beschouwt afval niet langer als materiaal dat moet worden verbrand of gestort, maar als een verzameling aan waardevolle grondstoffen. Daarom zegt DGTL dit jaar alle vuilnisbakken vaarwel. Ook kan je je behoeften doen op milieuvriendelijk toiletten. Op het festival zullen namelijk de composiettoiletten van KAKIS (what’s in a name) ingezet worden.
Geïnspireerd geraakt en zelf aan de slag? Lees dit artikel voor een zero waste living in je eigen keuken en hoe die te starten. Op die manier kan je tijdens het feest én thuis lekker aan de slag, zonder al te veel moeite. Bye bye waste!