Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag en toch slaan sommige dit maaltje gewoon over. Misschien kunnen wij daar verandering in brengen met deze ontbijtmuffins met spinazie en bacon. Heb je toevallig tijd om uitgebreid te ontbijten, lekker aan de slag dan? Ontdek ook onze andere recepten voor de vroege uurtjes.
Dit bericht bekijken op Instagram
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet de 12-cup bakvorm in met olie of bakspray.
- Hak de ui fijn en mix in een grote kom die samen met de eieren. Breng op smaakt met zout & peper.
- Snij de spinazie en bacon in grove stukken en verdeel die over de bakvormpjes. Giet de ei in de cups voor de helft in. Bak de ontbijt muffins voor 2o minuten in de oven. Genieten maar.