De Italiaanse keuken, we zijn er allemaal dol op. Op deze Italiaanse klassieker al helemaal! We hebben het nu natuurlijk over tiramisu. Waar het gerecht oorspronkelijk vandaan komt is nog altijd onduidelijk, maar het werd volgens verhalen voor het eerst gemaakt in Veneto. Een fluweelzacht en romig dessert van laagjes in koffie en likeur gedrenkte lange vingers en luchtige mascarpone-crème. Om je vingers bij af te likken!
Smaakmaker uit de Italiaanse keuken
Wij hebben voor jullie een lijstje met plekjes waar je de lekkerste (en traditionele) tiramisu kunt bestellen. Hier vind je in Italië de meest overheerlijke tiramisu.
GRAZIE E GRAZIELLA IN ROME
We trappen af in Rome, de hoofdstad van Italië. Bij Grazie e Graziella, het restaurant scoort hoog bij de bezoekers. En dan ook vooral bij de tiramisu fanaten. Het restaurant is gevestigd in het centrum van de stad en wordt door Italianen geroemd om de overheerlijk en vooral belangrijk, traditionele tiramisu die zij serveren. Maar Grazie e Grazielle is niet het enige restaurant in Rome waar je het gerecht uit de Italiaanse keuken vind om je vingers bij af te likken, daarover later meer…
I TRE MERCANTI IN VENETIË
Dichtbij het San Marcoplein in Venetië vind je I Tre Mercanti. Ieder uur maken zijn hun eigen tiramisu vers en live voor het raam van hun winkel. Het is ontstaan in 2007, door drie Venetiaanse jongeren die realiseerden dat hun stad een plek verdiende waar Venetiaanse inwoners en toeristen eindelijk de beste ingrediënten van de Italiaanse culinaire traditie konden vinden. Bij I Tre Mercanti vind je niet alleen de traditionele tiramisu, maar ook gecombineerd met de smaken van Limoncello, aardbeien of pistache. Welke smaak wil jij proberen, of ga je toch voor de traditionele smaak?
CAFÉ GILLI IN FLORENCE
Café Gilli is het oudste café van Florence. Het werdt zo’n 270 geleden opgericht door een Zwitsers gezin als banketbakkerij, op steenworp afstand van de Duomo. In de 90’s was Café Gilli en belangrijke ontmoetingsplaats voor beroemde schrijvers en kunstenaars. Maar nu, in het heden is het voor jou de beste plek voor tiramisu in Florence.
Dit bericht bekijken op Instagram
Il Tiramisù di Gilli⚜️ #Repost @gkim0924 with @get_repost ・・・ Tiramisu 👏 #caffegilli #florence🇮🇹
IL SALUMAIO DI MONTENAPOLEONE IN MILAAN
Midden in modemekka Milaan vind je Il Salumaio Di Montenapoleone.Het restaurant serveert hier tiramusi op een prachtig Italiaans pleintje. De perfecte locatie voor het Italiaanse meest bekende dessert na een dagje slenteren door de straten van Milaan.
BAR POMPI IN ROME
Maar voor de allerbeste tiramisu van Italië keren we terug naar de hoofdstad, Rome. Hier vind je Bar Pompi. Pompi bestaat al ruim 60 jaar en werd opgericht door Giuliano Pompi. In eerste instantie was het alleen geopend voor ontbijt, maar er was steeds meer vraag naar lunch. Daarom heeft Bar Pompi besloten om desserts als lunch te verkopen, waaronder de tiramisu. Geniet in de bar, naast een heerlijke cappuccino van de overheerlijke tiramisu. Naast de klassieker zijn er overigens ook variaties met onder andere pistache, aardbei, banaan & Nutella. Mmm…!
Welk adresje in Italië ga jij bezoeken of heb je al bezocht met dit traditionele recept uit de Italiaanse Keuken? Je kan natuurlijk ook je eigen Tiramisu maken, bijvoorbeeld dit Tiramisu recept met Limoncello.