Stukje Spanje in Amsterdam
Ik kan mij enorm ergeren aan de hordes toeristen die in Nederland bij een van de honderden Argentijnse grill restaurants die je in Amsterdam kan vinden gaan eten. Of die zogenaamd “authentieke” Spaanse tapas bar waar geen hond zit. Dan denk ik altijd ‘Goede Spaanse tapas in Amsterdam? Bestaat niet.’ Het tegendeel werd bewezen toen ik vorige week door mijn El Salvadoriaanse zus bij Catala belandde.
In de Amsterdamse Spuistraat eet je bij Catala authentieke Catalaanse tapas die je met een scala aan Torres wijnen kan wegspoelen. Van buitenaf twijfelde ik of ik het niet weer zo’n toeristenval zou zijn. Eenmaal binnen worden we gelijk in het Spaans begroet en wurm ik mij langs een koppel om plaats te nemen aan het tafeltje.
We beginnen natuurlijk met een glas rode wijn waarbij ondertussen de gamba’s op de plancha worden gegooid. Nadat het rommelige bord met gambaschillen en uitgeperste citroenpartjes is opgeruimd bestellen we calamares en (mijn persoonlijke favoriet) de tortilla de patatas. De calamares zijn niet te ‘degerig’ en smaken goed. Ik vind de aardappel tortilla een verslavende snack.
Mocht je grote trek hebben dan zou ik het niet aanraden om bij een tapasbar uit eten te gaan. Maar voor de liefhebber die van een goed glas wijn kan genieten en het gezellig vind om tijdens het bijpraten Catalaanse gerechtjes te eten is Catala een aanrader.
Zelf een beetje Spaans koken? Frittata is een dikke aanrader.