Deze wontonsoep is makkelijk en snel te maken. De wontonvellen koop je bij de toko waar ze ook kant en klare wontons of dumplings verkopen voor als je het toch te veel moeite vind om ze zelf te maken. Voor de noodle-liefhebber kan je die er ook bij doen voor meer vulling. Heb je zin in een kom comfort food dan zit je goed met dit recept voor wontonsoep met shiitakes en tofu wontons!
Bereiding
- Maak een marinade voor de tofu door de hoisinsaus, fijngehakte lente ui en sesamolie in een kom te doen en de tofu 30 minuten te laten marineren.
- Spreid de wontonvellen uit, leg op elk vel een theelepel gemarineerde tofu. Bevochtig de rand met water en knijp dicht.
- Breng de paddenstoelenbouillon aan de kook.
- Maak de shiitakes schoon en snijd in reepjes.
- Voeg toe aan de bouillon samen met de gevulde wontons.
- Laat alles 5 minuten zachtjes koken. Breng de soep op smaak met wat lente ui.