Red velvet cake met rode biet en kwark

De red velvet cake die je kent maar dan met een gezonde twist! Een ‘normale’ red velvet cake wordt met roomkaas glazuur en kleurstof gemaakt. In plaats van kleurstof gebruik je voor deze cake de natuurlijke kleurstof van de rode biet en voor het glazuur gebruik je kwark! Dus heb je zin in zoet zonder schuldgevoel? Dan is dit het ideale recept.

Bereiding red velvet cake

1. Verwarm de oven voor op 180 graden
2. Stop de banaan, eieren en biet in de blender en blend tot een puree.
3. Giet alles in een grote kom en mix de rest van de ingrediënten er doorheen.
4. Schep het beslag in de bakvorm.
5. Halveer de dadels en zet deze er rechtop naast elkaar in.
6. Stop in de oven en haal na 50 minuten er uit.
7. Laat de cake afkoelen en schep er kwark over.