Een quiche oftewel hartige taart kan zowel koud als warm geserveerd worden. Met de lunch of met brunch, eigenlijk kan je heel creatief zijn met quiches. Zo bepaal je zelf of er gegrilde groenten, vlees, vis of kaas in zit en valt er eindeloos te combineren! Met dit recept maak je een lekkere quiche met prei en rauwe ham.
Bereiding quiche
- Verwarm de over voor op 200 graden.
- Kook de prei 4 min en giet af.
- Bekleed de taartvorm met de deegblaadjes.
- Beleg de bodem 2/3 van de ham en bestrooi met tijm.
- Verdeel de gesneden prei over de bodem.
- Klop de eieren, voeg Parmezaanse kaas en ricotta toe en giet over de bodem.
- Bak de taart in het midden van de oven tot goudbruin en gaar.