Lunch! Wat zullen we deze keer eten? Uiteraard zit er in onze dagelijkse lunch wel eens wat herhaling, maar bij een lunchgerecht vinden wij dat eigenlijk nooit erg: tosti’s. En dan eigenlijk helemaal een tosti mozzarella. Heerlijk variëren, want eigenlijk is alles wel mogelijk. Deze tosti mozzarella variant met spinazie is een dikke aanrader. Lekker met wat frisse tomaatjes en echt goed brood.
Wordt dit jou nieuwe favoriete lunch? Waarschijnlijk kan je niet wachten tot je volgende lunchtijd! We beloven je: dat wordt smullen!
Bereiding tosti met mozzarella en spinazie
- Snijd de mozzarella in plakjes en leg het vervolgens op een helft van de boterham.
- Beleg de boterham verder met de spinazie en tomaatjes.
- Leg de boterhammen op elkaar en doe ze in het tosti-ijzer voor ongeveer 3 minuten.
Tip: Smeer eventueel nog wat pesto op je boterham voordat je het belegd, voor een extra smaak.
Wij vonden dit broodje op Freshhh.nl, maar ook op Foodini natuurlijk nog meer inspi.