Waarschijnlijk kijk jij het geregeld: de kookvideo’s van Lekker Fred! Waarschijnlijk, want zijn video’s worden mega vaak bekeken. Een tijdje geleden hebben wij namens Foodini een middagje mogen koken met deze rap/kookheld en maakte Freddy’s gevulde inktvissies met sugocasa van Grand’Italia.
Freddy’s Gevulde Inktvissies
- spoel de inktvissies af, haal alle gorigheid eruit, ook het “plastic”. Pas goed op dat je em heel laat. Hak de tentakels fijn en zet apart.
- Ontpit een paar olijven en hak ze fijn. Hak een paar knoflookies fijn. Hak ook een peterselie fijn. Gooi alles in een kom samen met de inktvis tentakels en paar van de kappertjes. Doe een kleine eetlepel paneermeel erbij, en half theelepeltje fijngehakt chipotle, en een half losgeklopt ei. Doe maar lekker mengen met je handjes.
- Stop het mengels in de intvissies maar maak ze niet te vol.
- Maak ze aan de onderkant dicht met een satéprikkertje.
- Bak ze op medium tot laag vuur.
- Pak ondertussen je Sugocasa erbij en maak deze helemaal alla jou! Kook de pasta volgens de verpakking.
- Als alles klaar is schep je alles op een bord! Eet smakelijk!
