Het Amsterdamse pastaparadijs Spaghetteria heeft een kleine metamorfose ondergaan, en dat voel je direct bij binnenkomst in de Jan Hanzenstraat. Geen revolutie, maar een verfijning. Wie hier vaker komt – en dat zijn er velen – merkt het meteen: dezelfde vertrouwde sfeer, maar met net wat meer ademruimte voor een goed gesprek. Letterlijk, want er zijn nu tafels speciaal voor twee.
Spaghetteria Jan Hanzenstraat vernieuwt – maar blijft zichzelf
Deze subtiele aanpassing is geen knieval voor trends, maar een slimme zet om gasten nog beter te bedienen. Of je nu met je beste vriend een avond bijpraat, je geliefde verrast met een spontane date of in alle rust een zakelijke deal bespreekt: Spaghetteria heeft er nu de perfecte plek voor. Zonder het groepsgevoel uit het oog te verliezen, want de lange tafels en de bar bij het raam zijn gebleven. Juist de mix maakt deze plek zo herkenbaar.
Pure Italiaanse pasta
In een stad waar horecaformats elkaar in rap tempo opvolgen, blijft Spaghetteria opmerkelijk standvastig. De oprichters zitten er nog steeds zelf bovenop en bewaken met flair het originele concept: pure Italiaanse pasta, elke dag versgemaakt, geserveerd in een ongedwongen sfeer. Maar wie goed luistert naar zijn publiek, weet dat kleine aanpassingen grote impact kunnen hebben. De ‘update’ in de Jan Hanzenstraat is daar een mooi voorbeeld van.
Wat begon als hun tweede locatie, is nu de eerste vestiging die klaar is voor de komende vijftien jaar. Niet door het roer om te gooien, maar door het net iets strakker in de hand te nemen. En verwacht hetzelfde binnenkort in andere steden, want Spaghetteria zou Spaghetteria niet zijn als het bij één bord pasta bleef.
Italiaanse ziel
Voor wie al jaren fan is: geen zorgen, de ziel van de zaak blijft intact. En voor wie nog nooit binnenstapte? Dit is je kans. Fast casual dining met een Italiaanse ziel – en nu dus ook met ruimte voor tête-à-têtes. Buon appetito.