Zin in een culinaire trip naar het zonnige Californië, zonder het vliegtuig te pakken? Restaurant Celia Amsterdam en online chef/kookboekenauteur Lynn van de Vorst (@lynnvandevorst) bundelen deze zomer hun krachten voor een smaakvolle samenwerking. Verwacht een zomers menu vol frisse, pittige en verrassende gerechten, allemaal geïnspireerd op de laid-back vibes van de West Coast – met een flinke dosis bourgondische flair van Lynn zelf.
Zomerse gerechten met een twist
Het menu is een ode aan het seizoen, met creatieve combinaties en kleurrijke ingrediënten. Zo proef je onder andere een romige burrata met wortel, serranoham en amandelen, een verfrissende citroenrisotto met groene asperge, en Lynn’s persoonlijke favoriet: aardappel pavé met kimchi en hollandaise. Elk gerecht is perfect om te delen – of gewoon zelf van te genieten met een bijpassende cocktail in de hand.
Smaak, sfeer en zomerse gezelligheid
De samenwerking tussen Lynn en Celia levert precies op wat je hoopt: geen poespas, wél smaak, gezelligheid en zomerse energie. Als kers op de taart sluit je af met een heerlijke amandeltaart met rabarber en vanille-ijs.
Het Lynn x Celia menu is vanaf nu elke avond verkrijgbaar in Celia, gelegen in hartje Amsterdam. De keuken opent dagelijks om 18:00 uur en blijft dit zomermenu serveren tot het einde van het seizoen. Dus waar wacht je nog op? Kom langs, proef de zon, en laat je verrassen door deze zomerse samenwerking.