Volgende week opent op de Amsterdamse Wallen een pop-up restaurant ter eren van iets wat al eeuwenlang bij de Nederlandse eetcultuur hoort: de pieper!
De piepershow (insert peepshow grapjes hier..) wordt voor twee dagen het verleidelijkste restaurant van Nederland. Chefs Freek van Noortwijk en Guillaume de Beer, bekend van hun restaurants Breda, Guts & Glory, Maris Piper en iets met bronwater, serveren in dit 1-persoons restaurant een gastronomisch aardappelmenu. Doel? De nederige pieper weer de spotlight geven die het verdient.
Snel bij zijn
Aanschuiven in het piepkleine restaurant, voor een diner van 10 minuten, kan op vrijdag 14 en zaterdag 15 september. Wie het eerst komt, wie het eerst maalt. Op vrijdag is het restaurant open tussen 12:00 en 20:00, zaterdag van 12:00-18:00 aan de Oudezijds Achterburgwal 27. Zitplekken kunnen ter plekke worden bemachtigd, maar zijn beperkt beschikbaar. Sowieso bij zijn? Via Instagram kan je een paar time slots bemachtigen!
De Piepershow is onderdeel van een grotere campagne genaamd Power to the Pieper. Doel is om de aardappel weer in al zijn variaties op het bord van jonge Nederlanders te krijgen.