Gilles van der Loo is de nieuwe culinair recensent van het Parool en bezoekt voor Proefwerk restaurants waar hij vervolgens recensies over schrijft. Deze recensies zijn in Amsterdam nogal een big deal. Wat zijn de beste restaurants van Amsterdam waar van der Loo (en voorganger Versprille) heeft gegeten in 2018? Hier staan ze, alle 9 voor je op een rijtje!
De 9 beste restaurants van 2018 in Amsterdam:
Dit bericht bekijken op Instagram
Back in the days when we still had asparagus, looking forward to the new season
1. Entrepot
Op nummer 1 staat restaurant Entrepot met als cijfer een 9. Dit restaurant scoorde hoog omdat de gerechten comfortabel smaakten maar waarbij elk ingrediënt toch zijn op zijn eigen manier straalde in de rol die het speelde.
Entrepot bevindt zich op het Entrepotdok vlak bij Artis.
2. Cafe Remouillage
‘Meesterschap’ wordt er over de ervaring van de kok gezegd. Het is dan ook niet gek dat het restaurant met een 9 beloond is. Volgens Gilles van der Loo ‘’wordt je perceptie van smaken en smaakcombinaties opgerekt’.
Bezoek Cafe Remouillage op de Trompenburgstraat in Zuid, 111.
3. 212
Bij dit restaurant eet je duur, maar wel aan de bar. De gerechten worden omschreven als ‘’verfijnde, heldere smaken.’’ Ook dit restaurant heeft een 9 gekregen.
Restaurant 212 is te vinden in het Centrum van Amsterdam, aan de Amstel 212.
4. Thúskomme
Dit Fries restaurant Thúskomme biedt een simpel menu en ‘’gerechten zonder opsmuk’’.
Het restaurant bevindt zich in Amsterdam Oost op de Batjanstraat 1A.
Dit bericht bekijken op Instagram
5. De Vrouw met de Baard
Een comfortabele en huiselijke sfeer is wat van der Loo over dit restaurant schrijft. Je gaat hier vrolijk en tevreden weg. Dit restaurant heeft een 8,5 als beoordeling.
Bezoek dit restaurant op de Buiten Brouwersstraat 19.
6. Antep Kebap by Serifoglu
Dit is een patisserie-cafe in Nieuw West. ‘’Alles is smaakvol en uitstekend gegrild’’. Volgens van der Loo is de baklava ook zeker een aanrader. Dit restaurant is beoordeeld met een 8,5.
Antep Kebap zit op de Slotermeerlaan 117 in Nieuw-West.
7. Bord’Eau
Volgens de culinair recensent is dit restaurant de 8,5 meer dan waard en komen er ‘’telkens nieuwe, bizarre en ongelooflijk lekkere smaken voorbij.’’
Dit restaurant bevindt zich in Hotel De L’europe, Nieuwendoelenstraat 2-14
8. Dumplings
Op het Nassauplein in Amsterdam West kan je nu ook terecht bij een echt Chinees streetfood zaakje. De Dumplings zijn samen met de Chinese crêpes een aanrader en zijn hierdoor met een 8 beoordeeld.
Dumplings is te vinden op het Nassauplein 60.
Dit bericht bekijken op Instagram
Feliz Viernes! Join the #Flora team today for some deliciosos tacos, nachos, and fries 💃
9. Flora
Bij deze LA-style, fusion taquería eet je Mexicaanse Kapsalons en Kimchi quesedillas. Het zaakje schijnt aan alle kanten te kloppen en als resultaat lekkere maar aparte gerechten. Gilles van der Loo waarschuwt: “Pas wel op je broeksknopen!’’
Bezoek Flora in het Bilderdijkpark 1A in West.