Amsterdam-Noord is weer een culinaire parel rijker. Aan de iconische NDSM-werf opent Ryo, een restaurant waar de verfijnde smaken van Azië samenkomen met de creatieve, rauwe energie van de stad. Denk aan livelijke sushi aan de bar, elegante cocktails en gerechten die je meenemen op een reis langs de moderne Zijderoute — zonder de stad te verlaten.
Aziatische verfijning met Amsterdamse flair
Ryo is meer dan een restaurant; het is een beleving. De plek ademt de geest van de oude Zijderoute, waar smaken, culturen en verhalen elkaar kruisten. Op het menu vind je een eigentijdse mix van Aziatische favorieten, van comfortklassiekers tot verrassende chef’s specials. Of je nu neerstrijkt voor een snelle lunch, een lange avond tafelen met vrienden of een drankje op het terras: bij Ryo voelt het altijd ontspannen, verleidelijk en een tikje avontuurlijk.
Chef Zau: de meester achter de sushi
De culinaire leiding is in handen van Chef Zau, een ware sushi-artiest die zijn sporen verdiende bij onder andere The Harbour Club en Café in the City. Zijn handtekening? Fusion sushi met lef, balans en precisie. De Black Tiger Rainbow Roll is een kleurrijke smaakexplosie, terwijl de Dragon Lobster een onweerstaanbare ode is aan warmte en umami. Elk gerecht vertelt een verhaal van vakmanschap en passie — verfijnd tot in de perfectie.
Van Blossom Kiss tot bamboe chic
Het interieur van Ryo weerspiegelt precies wat er op het bord gebeurt: stijlvol, warm en een tikkeltje edgy. Met bamboe, hout en Aziatische details voelt het alsof de NDSM-werf even in Kyoto ligt. En met cocktails als de Blossom Kiss — zacht, fris en verleidelijk — is dit dé nieuwe plek in Noord waar eten, sfeer en samenzijn elkaar vinden.