Voor de hummus lovers is de D&A hummus bistro een perfecte spot in de Jordaan, maar ook op de Oostenburgergracht kan je genieten van deze Midden-Oosterse gerechten.
Na een paar kaar deze bistro te hebben voorbijgelopen werd mijn nieuwsgierigheid op een zonnige herfstdag in hartje Jordaan uiteindelijk toch geprikkeld. Het terrasje oogt lieflijk en bestaat uit een kleine selectie aan stoeltjes en bankjes met verschillende kleuren en texturen. Op de kleine ietwat wankelende tafeltjes staan vazen met bloemen. Binnen kijk je zo de keuken in waar de koks serieus en met een zekere kalmte over zich aan het werk zijn. We nemen plaats aan een tafeltje in de zon. Zeker niet verkeerd, zo met de herfst tegen een zon verwarmd muurtje en een glas witte wijn.
Op het menu staat een ruime keuze aan Midden-Oosterse gerechten. Zo kan je kiezen voor een soort mezze (de tapas van de Mediterrane keuken) met Hummus, homemade pitabroodjes, en een paar kleine slaatjes en sausjes. Hier kan je ook kip, falafel of geroosterde groenten bij krijgen. Of als je voor een warm gerecht gaat de bekende couscous, of in mild-pittige tomatensaus gekookte kabeljauw of kebab met geroosterde groenten.
We gaan voor de hummus original die al snel na de bestelling op tafel werd gezet en met wat extra pitabroodjes makkelijk te delen is. De zuren smaken van de ingelegde rode uitjes en de frisse slaatjes gaan goed in combinatie met de vrij neutrale smaak van de hummus. Op het eerste gezicht zou je denken dat het te weinig is maar ik ben goed gevuld na dit fijne gerecht.
Voor een vullende lunch of een gezellig etentje kan je hier altijd terecht. Naast wijn en de homemade ijsthee serveren ze ook cocktails!
